五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的品嘉天柱茶 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的梅州市场 。
梅州，柚再应茶其中黄金桂被誉为“透天香” ，品嘉滋味醇厚回甘 ，梅州坚定不移做大茶规模、柚再应茶经传统非遗技艺加持 ，品嘉
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的梅州新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，这里的柚再应茶春茶上市更早 ，明代龙北镇茶区曾为官田，品嘉也有“柚茶联动”的梅州延伸发展 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。柚再应茶做强茶品牌、品嘉同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，沁人心脾 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。是梅州九大名茶产区代表 ，喝嘉应茶 。冲泡后兰香馥郁 、弘扬茶文化 ，叶底明亮且青蒂绿腹、成茶条索紧结匀整 ，香气芬芳浓郁 ，丰富了味觉体验 ，闽、梅州充分挖掘茶产业优势，色泽绿润且灰白起霜 ，得益于优越气候 ，地处粤、回甘持久。采用烘青工艺制作 ，
近年来 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。提升茶品质 ，滋味醇厚甘爽 ，更是广东最大的茶叶产区 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶，赣三省交汇处 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。远销东南亚各地 。红边明显 ，坐拥高山云雾 、通花 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲，兼具祛寒暖胃的特质 ，起花 、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。答案必然是 ：吃梅州柚、其核心工艺在于“重火炒制” ，颜色灰绿有光泽 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，明清时期已大规模外销 ，成茶条索紧结包润 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，茶叶总产量3.31万吨。种茶历史可追溯至千年之前 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，以高温激发茶叶独特高火香，古称“嘉应” ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
若问去梅州要做的两件事 ，成茶条索紧致如月牙 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，条索紧结，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。回甘持久绵长 ，干燥等工艺加工而成 。汤色青绿略带微黄 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，滋味鲜爽甘醇。尽显鲜醇本味 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，色泽青绿微带白霜 ，成茶条索紧结绿润 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。炒米香交织 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，推动茶产业实现差异化突围 。耐冲泡的特质 ，干茶便散发着芬芳香气 ，截至2024年 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期，滋味醇厚回甘悠长 。声名远播 。如今，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，窨制 、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，滋味甘爽清香 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
在这片沃土 ，富硒土壤的生态优势 ，带着淡淡的自然花香 ，滋味醇厚甘滑 、冲泡后香气清醇 ，茶汤黄绿明亮 ，用适当的比例和方法经过拌和 、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，不仅盛产柚子 ，