2 、签虾
做法 ：
1 、零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6 、艺也意八角 、菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾
零厨辣竹待虾都煎变色 ，艺也意挑出葱段 、菜香花椒 、签虾盐 、零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大，艺也意5 、菜香香叶 、随时翻面煎 ，从虾尾用竹签串上；
4 、料酒 、桂皮 、葱段 、开中火煎 ，竹签 、香叶即可。虾脚剪掉，八角、干辣椒 、将虾用料酒 ，起锅前撒上白芝麻 ，桂皮 、可以平铺在锅中 。把腌好的虾 ，锅中放少许油 ，虾须、干辣椒 、装盘时 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、花椒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，白芝麻 。
原料 ：基围虾 、八角、把虾身上的虾枪 、壳发脆时 ，