7 、小吃面案抹少许油防粘 ，灌饼用筷子在饼边捅开一个小口，家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最一面面皮凝固之后 ，小吃
10 、灌饼
原料：面粉 、家自具人街头鸡蛋
制最遇热会鼓起很大的小吃气泡 。面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；4 、制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、切成小段；
5 、
11 、面皮起的变化 ，鸡蛋 、平底锅放油 ，花椒盐、生菜 。
8 、油温热下入饼皮 。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。比平时烙饼的时候多放一点油 。盖上锅盖 ，
做法 ：
1、静置半小时；
2 、
9、团圆；
6 、油 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、
13、翻面煎 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。