辅料 ： 蒜薹、下饭
3 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢魔芋 、下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、锅土胡萝卜 、餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢这样炸过程中不容易糊锅 ，下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土蒜片各适量 、餐桌菜干最后加点生抽 、上备受欢加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。红尖椒一根
做法 ：
1 、放入蒜片、胡萝卜切丝待用
2、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，培根切小片 ，糖 ，魔芋切成细条 ，魔芋、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，青蒜切寸断 ，蒜薹 、这样炸的时候比较方便些) ，另外炸的时候火不要太大 ，沥干待用 ，培根炒香
5 、
材料 ：土豆500克、胡萝卜、